Le voyage vers le Yucatan se passe sans encombre pour nous et on s’approche gentiment des 30 heures de transport et attente depuis l’arrivée à México.
On vole toujours avec la compagnie Interjet jusqu’à l’aéroport de México pour faire la connection là bas avec le Yucatan et Mérida.
Arrivée vers 16h à l’aéroport de Mérida, capitale de l’état du Yucatan.
Si l’Italie est une botte et la Sicile le ballon dans lequel elle frappe, le Mexique est un peu la même botte à l’envers, mais sans le ballon, et le Yucatan, bordé par les eaux du golfe du Mexique à l’ouest et la mer des Caraïbes à l’est, se situe à la pointe nord de la botte.
Les états qui lui sont frontaliers sont le Campeche, au sud ouest du Yucatan, et le Quintana Roo au sud est, réputé pour ses plages, ses eaux turquoises et calmes, et ses îles comme Cancún, Playa del Carmen, Isla Mujeres, Cozumel…
A la différence du Chiapas que nous avons quitté la veille, le Yucatan est un état dont la géographie est assez plate et qui est bordé par la mer, ce qui va faciliter nos trajets.
Il compte plus de 2 millions d’habitants selon les derniers recensements, ce qui est peu rapport à la population totale du Mexique.
Les principaux centres touristiques du Yucatan sont les sites mayas de Uxmal et Chichén Itzá, les villes de Mérida et Valladolid, les côtes de Progreso et Celestun, et les très nombreux cenotes qui se trouvent dans le Yucatan.
Le Yucatan est aussi réputé pour sa gastronomie et considéré par les mexicains comme un des 3 états du pays où on y mange le mieux, en particulier la cochinita pibil.
La ville de Mérida est très belle, et ses nombreuses façades blanches sont l’explication au nom de ville blanche qui lui a été donnée il y a plusieurs siècles.
Le Zocalo est jonché d’arbres offrant de l’ombre et une fraicheur bienvenue dans cette ville qui nous accueille avec une chaleur moite de plus de 30 degrés.
mérida
Les guides touristiques et brochures de Mérida font la promotion du paséo Montejo qu’ils vont même jusqu’à comparer aux Champs Elysées, pour ma part j’y ai certes trouvé un très long boulevard, mais impersonnel et sans animation.
Tout comme à San Cristobal, les rues de Mérida sont numérotées, et on ne circule que dans un sens.
Il y a de l’animation dans le centre autour du Zocalo, des petits concerts improvisés, et beaucoup de monde dehors le soir.
Mérida de nuit
On nous conseille un resto traditionnel, la Chaya, avec des plats du Yucatan.
C’est délicieux et l’endroit est simple et joli, le service attentionné.
Une femme prépare à la main les tortillas qui sont servies en accompagnement des repas.
Je commande un poisson cuit vapeur dans une feuille de banane, avec des crustacés et fruits de mer, accompagné des traditionnels frijoles (purée de haricots rouge) qui sont faits maison, de riz et d’oignon rouge. C’est excellent.
La Chaya
Centro, 97000 Merida, Yucatán, Mexique
01 999 928 4780
restaurant la chaya
On se met d’accord sur une location de voiture pour 3 jours au même tarif quotidien qu’à San Cristobal de las Casas, la Mérida possède près d’une demie douzaine d’agences de location, et demain c’est le départ pour les cenotes et Chichén Itzá!
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