Les restaurants mexicains à Paris sont toujours plus nombreux et les tex mex suivent exactement cette tendance, ce qui laisse finalement peut être plus de visibilité aux restaurants qui se démarquent par une cuisine réellement élaborée et proche des saveurs … Continuer la lecture →
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Marqué avec gastronomie, restaurant
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Je suis allé de nombreuses fois au restaurant Anahuacalli à Paris, qui est pour moi le meilleur resto mexicain de la capitale si on juge par la qualité des plats qui y sont servis. Informations pratiques Anahuacalli Adresse : Anahuacalli, … Continuer la lecture →
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Marqué avec gastronomie, restaurant
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La très classique et pourtant incontournable de la cuisine mexicaine, le tacos. Cela fera l’objet de plusieurs articles séparés car il existe à peu près autant de variétés de tacos que nous avons de sandwichs en France par exemple. Alors … Continuer la lecture →
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Marqué avec gastronomie, recette, tacos
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Puisqu’un des membres du blog m’a récemment recommandé un snack à Paris proposant des tortas (Cafe méxico) , je me suis souvenu que mes 1ers repas en terre mexicaine avaient essentiellement été constitués de ce « sandwich » traditionnel dont je n’ai … Continuer la lecture →
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Marqué avec gastronomie, recette, tortas
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Voilà une recette très facile à faire pour un plat simple et goûteux, assez traditionnel dans les familles mexicaines : le picadillo. Le picadillo est un plat en sauce qu’on peut aussi bien déguster comme une soupe, qu’en ragoût ou … Continuer la lecture →
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